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起底生鲜市场,农产品追溯全程监管,让人人都能吃上放心肉

2021-03-16 17:23 威海精讯畅通电子科技有限公司

导读:从早些年爆出的假鸡蛋、地沟油、瘦肉精到今年的注水肉,食品市场几乎年年上榜,是造假、作假的高发区域,而食品安全问题则直接影响到民生的基础,不可小觑。

让黑心商贩闻风丧胆的“三一五”又来了,一年一度揭发市场灰色地带,站在老百姓立场,实实在在地对市场进行规范管理,今年的三一五依旧从民生出发,解决老百姓实实在在的问题——吃。

从早些年爆出的假鸡蛋、地沟油、瘦肉精到今年的注水肉,食品市场几乎年年上榜,是造假、作假的高发区域,而食品安全问题则直接影响到民生的基础,不可小觑。

(来源《今年“3·15”,这六种产品被“点名”》)

3.15前夕,澎湃新闻暗访山东聊城某大型羊肉屠宰场发现,当地存在给活羊注水后宰杀,每只羊注水量约6斤左右。鲜羊肉批发商坦言,注水羊在当地很普遍、业内人士称,注水羊肉不但破坏肉质,还容易滋生细菌,生长寄生虫。

一时之间,生鲜行业又登上了风口浪尖,侵犯了人民的利益,就将成为人民的公敌。整个畜牧业、屠宰业都遭受了打击与重创,这对那些兢兢业业的有良心的商家来说是不公平的。

食品溯源让每份产品有源可依

“食品安全追溯”最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度,由政府进行推动,覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个品产业链条的上下游。

一旦食品质量在消费者端出现问题,可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询,查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息,明确事故方相应的法律责任。

从源头保证食品安全,做到有据可查,对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。