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世纪联华VS物美新零售业态评测:你更看好谁?


http://www.iotworld.com.cn 来源:中国电商研究中心 2017-08-25 10:25:31 填写您的邮件地址,订阅我们的精彩内容:
导读:超市新零售“战队”再添一军。8月15日,世纪联华酝酿许久的新零售业态鲸选未来店将正式亮相杭州。

  超市新零售“战队”再添一军。8月15日,世纪联华酝酿许久的新零售业态鲸选未来店将正式亮相杭州。而此前8月9日,物美华东区首家小而美的社区店也在杭州迎来开业。前后短短一周时间,两大超市巨头的新零售转型探索模式纷纷落地。那么,落户杭州的这两家店到底如何呢?小编带你一探究竟。

  两家店什么样?

  一、世纪联华鲸选未来店

  鲸选未来店店内部

  门店位置:杭州西湖文化广场

  经营面积:20000㎡

  开业时间:2017年8月15日

  四大亮点:

  该店定位为面向年轻人的一站式消费综合业态,将智能新科技、全球新鲜美食、潮人娱乐和精品居家等板块以精品馆的形式布局,打造一个融合黑科技、美食娱乐、次世代购物于一体的,线下体验线上服务的体验式新零售实体店。

  1、一站式体验“未来店”。该店彻底打破了消费者对卖场的印象。相比传统超市的仓库式布局,这是集潮流商品、家庭和会客聚餐、娱乐、网红直播、新品发布等一站式体验的“未来店”,甚至还引入了宠物美容店。

  2、生鲜区餐饮区面积加大。生鲜区和配套的餐饮区占到整个门店相当大的比重,不仅引进了波士顿龙虾、澳洲龙虾、网易未央等生鲜品类,还提供现场的烹饪和就餐服务,深度满足消费者体验,海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉、澳牛坊、新能量等餐饮档口,都以餐吧的形态出现。每个餐饮档口都留有不小的就餐区,可以在高峰期容纳足够多的堂食人数。

  3、多种主题场馆集合。该店还引入了星巴克、宏图Brookstone、网易严选等品牌,结合到整个业态中与多样屋,联华自有的优品生活馆构建了居家生活空间。鲸选充满了多种主题场馆,能给予顾客更强的场景式体验感受。

  4、线上线下相融合。该店不仅在线下门店做了大量创新,也和线上做了深度结合,整个鲸选未来店都将实现线上线下一体化服务。在联华门口的灯箱上,可以看到鲸选APP的下载引导,消费者可以使用鲸选APP在店内实现购物、叫餐、自助扫码买单,也能在家通过鲸选APP叫外卖,当然同样可以在美团、饿了么、京东到家等外卖平台以及通过鲸选微信公众号上下单。

  物美近江店内部

  二、物美杭州近江店(小而美)

  门店位置:杭州上城区婺江路217号B1楼

  经营面积:1500㎡

  开业时间:2017年8月9日

  四大亮点:

  1、增加餐饮区。有别于一般的大卖场,近江店增加大面积的餐饮堂食区“江南印象小镇”。

  2、门店陈列方式更加精细、富有场景化。

  3、联合“多点”。用多点APP扫描商品码,商品便自动加入电子购物车,全部选购完成后,选择支付,即可完成购买。

  4、新增餐饮体验业态。近江店内新增餐饮体验业态原香工坊,强调顾客现场购买,大厨透明加工、即食,给予顾客品种丰富,新鲜美味。

  据了解,原香工坊是物美旗下小而美超市最新推出一种餐饮体验,其特点是现场加工,各色小炒,中式套餐,中法式牛排,丰富多彩的刺身寿司、健康美味的蔬菜沙拉拼盘等。

  业界怎么说?

  业内分析人士指出,新零售的线上线下融合,需要线上互联网零售与线下零售企业两种基因的融合,这点已是不少行业巨头的共识。

  积极寻求电商突破、彻底整合供应链系统、新零售门店呼之欲出,物美新零售转型“三板斧”逐渐落地。此次新开业的杭州近江店也是物美新零售业态的大胆尝试。而联华和闪电购的合作模式,是否能探索出一条适合零售企业的轻量级、渐进式的改造路径,值得长远关注。

  你怎么看?

  一个是面积上万的大卖场,一个是只有千余平的社区店,对于新零售探索,两家企业都有自己的模式和路径。

  那么,你觉得两家企业此次创新,有哪些让人眼前一亮的惊喜或者潜力?另外还有哪些地方需要改善提高?

  目前,作为中国电子商务研究中心“互联网+”智库系列丛书,国内首部“新零售”巨著——《互联网+零售业:“新零售”时代》正在编写,本书站在“新零售”的风口上,全面解析“互联网+零售业”的现状、问题、挑战、转型升级,十二大行业、逾40个案例重磅呈现。

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