1、全家便利店扩大保质期标签预警品类

在“出售过期食品”风波后，全家便利店加大了对食品效期的管控。全家便利店宣布，全国2500多家门店即日起升级食品效期管理机制，将原本运用于部分鲜食的标签预警机制，扩大至7天以内保质期的所有鲜食商品，比如盒饭、饭团、三明治等，以及面包、甜品、水果、沙拉等等。据北京商报记者了解，全家的标签预警机制是通过智能化系统，监测商品标签数据，确保过期商品在门店无法售卖。(北京商报)

2、山姆会员店与京东到家共建前置仓 发力1小时到家服务

近日，京东到家与山姆共同宣布，双方共建的山姆前置仓已覆盖深圳、上海和北京三座城市，依托于山姆门店对前置仓进行补货，有效降低供应链成本与补货成本，成熟前置仓的坪效达到普通超市坪效的10倍左右。双方计划在2019年加速前置仓构建，覆盖更多城市，为更广大的消费者提供高品质商品1小时到家的即时消费服务。(联商网)

3、22块钱的矿泉水 是星巴克咖啡畅销的原因?

 

星巴克，这样一个专门做咖啡的地方，为什么要在显眼的地方放上矿泉水?这显然不属于配套服务。并且，一瓶矿泉水的价格居然高达22块钱，会有人买这么贵的水吗?其实，你并不需要这瓶水卖不卖的出去。它的存在，远比你想的要重要的多。而星巴克里的这瓶矿泉水，叫做依云，号称是水中贵族，在京东上买一整箱依云，平均一瓶大概不到5块钱，尽管不指望这瓶水能卖出好的销量，但是依云的存在就是给星巴克咖啡厅里制造高端的氛围，就是这么一瓶看上去没什么特别的水也能卖这么高，吸引的消费者自然是中高水平的。

事实上，星巴克咖啡的价格，中杯基本不超过 30 元，超大杯基本不超过 40 元。当用户发现一瓶矿泉水都要 22 元后，对比之下就会觉得咖啡没那么贵了。这在经济学上，叫做“价格锚点”，简单来说就是通过一个炮灰商品的高价(锚点其实就是炮灰)，来让消费者感知到实际想买的商品的性价比高。放在星巴克这件事上，这瓶依云的设置，就是商家给你传递出一个信息：你看，一瓶水都卖20多，我20到30的咖啡还能算贵吗?(品牌观察报)

4、生鲜B2B的旺火 为何“烧”不掉农贸市场?

我们看到这些B2B公司的切入角度都有不同，美菜想要自建物流改变农产品流通现状，宋小菜选择先把蔬菜领域跑通，在垂直领域形成竞争力，而一亩田则先做农产品供应链角色的大规模触网，可能更符合当下的市场情况。其共同点，都是通过解决上下游信息不对称问题来提升农产品流通效率，以及没有一家能完全越过现有的流通体系。直到今日，作为农产品上行的骨干渠道，农贸市场的作用仍不可取代。(高街高参)

5、商务部：中国消费升级趋势不会改变

1月24日，中国商务部新闻发言人高峰称，虽然2018年中国消费增速放缓到9%，但在消费总额已经相当庞大情况下，中国消费一年的增量比10年前20%增速下的增量还要多。他表示，中国消费升级趋势不会改变，消费稳步增长势头不会改变，消费潜力释放势头也不会改变。(联商网)

6、生鲜电商做社区拼团为什么需要有线下门店做支撑?

 

关于生鲜电商做社区拼团有很多值得思考的问题，本文着重考量其中的一个点——生鲜电商以拼团为业务模式开展营业活动时，是否需要线下门店做支撑，或者是直接依靠当地生鲜批发市场做以销代订的模式。没有线下门店的优势是显而易见的，租金成本省掉，而且可以大大扩充商品的种类，而且因为没有库存，不用担心库存中商品的损耗。

但是没有线下门店做支撑，人力成本很不容易优化，以生鲜界的果乐乐为例，其在做配送自提业务时，一个工作人员一天工作集中在两个小时内，如果面对八十个用户会搞崩溃。因为要一个一个推一遍还要打包，还要说两句话，不说话不行。再说如果有线下门店，做成前置仓模式，前店后仓或者整体都是一个仓库，这样会大大节省商品运到消费者手中的时间，福建的朴朴茶就是这个模式。有线下门店接入稳定的供货商，甚至超过二级批发市场直接拿货，对进一步降低线下价格争得市场也是有利的。(联商网)

7、重庆百货旗下6家主力门店上线多点智能购业务

 

1月24日，农历新年即将到来之际，西南地区零售巨头重庆百货旗下新世纪超市金渝大道店、新世纪超市凯瑞商都生活馆、新世纪超市建设村店、新世纪超市英利店、新世纪超市大坪商都店、重百超市鲁能星城店6家主力门店正式上线多点智能购业务，为重庆地区乃至整个西南地区注入一股全新数字化改革能量，从此以上门店周围用户将率先感受超市购物不排队的畅快购物体验。(联商网)

8、高鑫零售旗下昆山欧尚店重装开业 品牌调整率达90%

 

“作为公司旗下开业十年的存量项目，昆山欧尚店位于昆山新老城区交界处，核心商圈覆盖人口50万。”Ludovic HOLINIER表示，“本次存量改造历时半年，针对项目1楼、2楼(全部区域)的近4万方面积进行‘人、货、场’的全面数字化升级，目标26至40岁昆山年轻有孩家庭，立志成为他们心目中温馨快乐、亲民体贴、轻松舒适的消费首选之地。”“本次存量改造项目涉及的品牌调整率达90%，不仅囊括了欧尚超市、阿迪、耐克、斯凯奇、Me&City、星巴克、脉搏健身等主力店;同时也引入大量年轻人喜爱的时尚潮流、众多明星餐饮品牌;餐饮品类由原来的11个增至31个，业态占比达到了29%，旨在进一步丰富当地消费者的购物及生活需求。”欧尚中国商业地产总监 Severine BODARD分享道。(联商网)

9、小米生态链企业商米科技完成数亿元C+轮融资

小米生态链企业商米科技完成数亿元人民币C+轮融资，投资方为蚂蚁金服。商米科技创始人兼CEO林喆把公司定位“商用的安卓系统”。商米提供的产品是“硬件+系统”，硬件由小米供应链公司提供，包括台式收银、手持收银设备等，根据场所不同，硬件的形态也不同，不过里面搭载的都是商米研发的SUNMIUI系统(深度定制的商用Android系统)。(猎云网)

10、连锁超市艾伯森与微软签Azure云业务大单

 

微软表示，与连锁超市艾伯森签署了一项为期3年的协议，将使用微软Azure作为公共云。除了部署在Azure上并与微软的员工签约之外，艾伯森还计划使用微软的人工智能技术，两家公司还可以在cashierless系统上合作，艾伯森已经在测试该系统。艾伯森首席信息官阿努吉·丹达表示，之所以选择Azure作为其主要的云平台，原因之一是它并不是竞争对手。(新浪科技)

11、2019快消品潮流榜：功能新奇化、私人订制将兴起

京东超市发布2019快消品消费潮流榜，预测2019年消费潮流的十大消费潮流分别是功能新奇化、智能养护、日用品棉柔化、速效风、成分控、养生年轻态、食品玩起来、实验室食品、私人订制、全球地道风。(36氪)

12、饿了么副总裁：低线城市需餐饮升级 星选费率低于友商

饿了么副总裁、星选负责人王景峰表示，品质外卖正是低线城市商户在发愁的问题，星选在定位上仍旧会延续品质市场方向。星选与饿了么App的关系，更类似于天猫与淘宝。针对费率问题，他表示，饿了么与口碑整合之后，会为商家提供更全面的解决方案，费率水平会都低于竞争对手。(新浪财经)

13、苏宁战略签约联合利华 打造“魔发学院”

苏宁零售集团与联合利华签订2019年联合生意计划。双方约定，2019年将以数据驱动为基础，深入营销合作及品类建设。在IP打造方面，2019年，联合利华将助力苏宁联合品牌资源，打造个护发水品类全年营销IP“魔发学院”。在产品层面，联合利华将优先向苏宁提供新品首发、定制品、专供品等产品资源。(联商网)

14、国网商城与京东企业购达成战略合作

国网商城与京东企业购达成战略合作。双方将围绕国网商城打造全产业链电子化采购，在智能采购、全流程电子化、区块链防伪溯源、智能物流等方面开展深度合作，围绕产业链上下游，为企业提供智能采购服务。双方透露，未来京东与国网商城的合作还将拓展到金融、物流等多个领域。(36氪)

15、阿里CEO张勇：坚信大文娱是未来消费大生态必须的组成部分

阿里巴巴CEO张勇表示，“阿里进入大文娱，不是希望做另外一个盈利的业务，而是对于六亿、七亿的用户来讲，在物质生活越来越丰富以后，精神产品很重要。第二，阿里进入这个产业以后，是个新来者，也有一个艰巨的学习过程。我们仍然在这个过程当中，也会呛一些水，碰到一些问题。最关键还是坚信它是未来消费大生态必须的组成部分，这是我们的战略选择，而跟这个单独业务赚多少钱并没有什么关系。”(第一财经)

16、AI商业解决方案公司“创新奇智”完成逾4亿元A和A+轮融资

AI商业解决方案公司“创新奇智”宣布，完成总金额逾4亿元的A轮和A+轮融资。本轮融资由中金甲子领投，原股东创新工场、成为资本继续跟投，华兴Alpha担任本轮融资的独家财务顾问。创新奇智曾于2018年5月完成过亿元天使轮融资。创新奇智成立于2018年3月，是创新工场AI子公司，专注于AI+B2B企业服务。零售领域，创新奇智围绕“人、货、场”，建立了智慧商店、智能店面运营、智能客户管理、智能供应链等整套零售解决方案，既包括前端以视觉识别为基础的软硬件一体化解决方案，也包括后端以Orion自动化机器学习平台为基础的数据智能方案。(36氪)

17、日本7-11试行刷脸支付

 

据日本新华侨报1月22日报道，最近，日本东京一家“新型便利店”的闪亮登场，吸引了各界目光。这家位于东京都港区一栋大厦的711便利店，采用人脸识别技术，被日本媒体称为“空手买东西”的便利店。它的出现，让“扫码支付”等方面已经赶不上趟的日本，看到了弯道超车的希望。报道称，日本此次出现的刷脸支付便利店，销售400多个品种的商品。除了食品外，便利店还销售口罩等杂货，而且设置了高档咖啡机及饮料机。顾客只需要事先登录资料，就可通过面部识别系统进行购物。这种便利店还设置了智能机器人，根据顾客的性别和年龄等属性推荐商品。(RFID世界网)

18、微软联手Kroger推“无人商店”叫板亚马逊

 

亚马逊在无人商店领域的尝试，正在引发其他竞争对手的关注。据外媒最新消息，微软公司和美国百年历史的老牌零售商克罗格(Kroger)已经展开了无人商店的试点，他们将和亚马逊的无收银员商店展开竞争。位于俄亥俄州门罗市和华盛顿州雷德蒙德市的两个配备齐全的克罗格门店，将变成首批无结算人员商店，商店将采用带实时价格更新和产品信息的数字货架显示屏，以及针对每位购物者的个性化数字广告。在商品库存下降时，视频分析系统将提醒商店管理人员。和位置相关的数据将在微软公司的云计算平台Azure基础上进行存储和处理。这两家公司表示，双方将联合向其他零售商推广无人商店的技术。(腾讯科技)

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